药膳麻油猪肉

1: 取锅子加热，倒入福寿纯芝麻油。

2: 姜洗净切成姜丝，放入锅子里爆香。请以中小火来爆香，过热的温度会让麻油口感变苦。

3: 加入2碗的水份煮开麻油姜。

4: 将当归、黄蓍和红枣洗净，红枣去籽切成4块，一起放入麻油姜水里煮5分钟。

5: 放入猪腰内肉薄片煮到肉片变白色即可。猪腰内肉请一片片放入锅子里，一下子放太多进去，不但汤头会变浊，肉质也会因为部份生部份熟，造成口感变得很差。

6: 沿锅边淋上适量的米酒呛锅，就可以熄火装盘了。

7: 青葱洗净切成葱花，洒上就可以上桌喽～