奶香地瓜甜甜圈
材料
做法
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1: 全部材料(奶油除外)(酵母粉跟蜂蜜要隔开)倒入小锅,用手揉合成面团(会黏喔!请忍耐)
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2: 面团静置30分钟(此时会比较不黏了!)
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3: 揉入软化的奶油,揉至吸收,面团不黏不油(约5分钟)
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4: 再静置10分钟
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5: 面团均分成12份,开始整形〈以下有整型教学〉
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6: 整形1.~杆长,中间画三条
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7: 整形2.~请以这个方向卷成条状(斜的)
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8: 整形3.~接合好
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9: 表面喷撒少许水,放置室温发酵40~50分钟(膨胀两倍大即可,当然要放烤箱发酵也ok)
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10: 烤箱160度预热
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11: 涂刷材料搅拌均匀,刷上薄薄一层
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12: 用160度烤15分钟,上色就完成囉!
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创建于2020-02-11
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