金沙虾仁豆腐羹

1: 说明食材如上。南瓜蒸熟，鸿喜菇切段，青花菜把取花朵切碎，虾仁我事先川烫(自己吃比较龟毛),软豆腐(鸡蛋豆腐)煎过切块，胡萝卜磨成泥。

2: 先起锅放适量橄榄油先把蒜末爆香后，放入适量水，南瓜块放入，胡萝卜泥放入，煮成南瓜融化成汤后。

3: 把其余剩下食材和调味料全放入。煮15分钟后加入太白粉水勾芡，滚后熄火。

4: 鸡蛋取蛋白，打散后。把步骤3的南瓜羹直接冲入蛋白，搅拌一下即完成。

5: "金沙虾仁豆腐羹"即完成,好喝又下饭。