什锦汤米粉
材料
做法
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1: 高丽菜洗净切丝、红萝卜去皮切丝、干香菇泡开后切丝、 蒜头去皮切碎备用
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2: 取一炒锅,加一匙油后放入猪五花肉丝,开中小火把肉丝炒至变色,再加入蒜碎炒香。
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3: 蒜头香味出来后,放入干香菇丝炒出香味,再放入红萝卜丝炒个几下, 让红萝卜丝都均匀裹上油分后,就可加入高丽菜丝拌炒至稍微变软。
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4: 随后从锅边炝入2大匙的酱油,炒出酱香味后加之前泡香菇的水与补一点水淹过所有材料。 水滚后试一下味道,不够咸的话再补一点盐,调整至喜欢的咸度。
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5: 将菠菜米粉冲一下水,不需要煮过后即可放入煮好的蔬菜汤里。 煮至喜欢的米粉软度后即可上桌食用~
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6: 因为这次是煮汤,汤汁较多,并且因为菠菜纯米米粉没有添加其他修饰淀粉,不需要久煮就很容易软,所以米粉不先煮过就直接放进去跟汤汁一起煮。
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7: 湿冷的天不想出门吗?来点蔬菜多多,营养又美味的什锦蔬菜汤如何~
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创建于2020-02-12
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