香烤琵琶腿
材料
新鲜琵琶腿2只，香葱10g，红甜椒10g，黄甜椒10g，蜂蜜2茶匙10ml，蒜茸辣椒酱2茶匙10gml，米酒2茶匙10ml，蚝油2茶匙10ml，米醋2茶匙10ml，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油2茶匙10ml
做法
1、将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2、琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
3、香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
4、将电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
5、最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。
小诀窍
也可以选用鸡翅替换琵琶腿，味道同样鲜美。
（
4.3分
3位评价
创建于2014-01-20
）