冬瓜昆布排骨汤

1: 准备食材。姜切成片。排骨，预先汆烫后备用。

2: 将冬瓜去皮去籽后切块(约重1000公克)。将20公克昆布，放入500C.C水中泡20分钟后，将昆布拿出来切成丝。

3: 锅中，放入昆布丝连同所泡的水，再加1000C.C水，接着放入姜片和排骨，煮滚后转中小火续煮至排骨9分熟。

4: 接着把冬瓜块放入锅中，煮至透明，放入盐、白胡椒粉调味后，再煮一会即可，起锅前别忘了淋上米酒哦。

5: 营养美味「冬瓜昆布排骨汤」完成了~ ^^