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瓠瓜烧肉

材料

五花肉或前腿肉 2斤,瓠瓜 1颗,姜 1块,青葱 3支,水 适量,酱油 2大匙,糖 2小匙,绍兴酒 2大匙,盐 1小匙,白胡椒粉 1小

做法

  1. 1: 前腿肉切块后加入酱油上色入味，醃十分钟

  2. 2: 热油锅放入葱段及姜片稍爆香后

  3. 3: 再加入肉块下去拌炒，等肉块煎到表面略金黄

  4. 4: 接着再淋上绍兴酒、酱油、800cc的水盖上锅盖让汤汁烧开后转小火煮

  5. 5: 把瓠瓜去头尾后，削皮后切成块

  6. 6: 等猪肉煮到上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、白胡椒粉调味，盖上锅盖中小火焖烧

  7. 7: 等到汤汁收干后，即可起锅盛盘上桌
（ 创建于2020-02-15 ）

烧肉的做法

小知识

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