蜜汁叉烧肉
材料
做法
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1: 将猪肉、醃料放置于夹链袋,开水加到盖过猪肉,将夹链袋空气挤出让醃料可以分布在肉上,放到冰箱醃一晚或醃2-3小时。
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2: 烤箱预热355f或180c,烤盘铺上铝箔纸,放上蒸架并将猪肉放置蒸架上。(一定要铺铝箔纸,不然考完会刷得很辛苦xd)
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3: 蜂蜜和水混和成蜂蜜水,烤10分钟后用刷子在肉上轻轻刷上蜂蜜水,继续烤10分钟后再翻面刷蜂蜜水。在烤10分钟再刷蜂蜜水,让叉烧有层次感。
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4: 将烤箱温度提高至400f或200c,再刷一次蜂蜜水,烤10分钟。上最后一次的蜂蜜水,再烤10分钟。最后用500f或260c烤5分钟,关火闷一下,让叉烧外皮稍脆。(最后程序温度较高要注意叉烧熟的程度)
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5: 美味的叉烧肉出炉了~
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6: 来人啊!添饭~~~
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创建于2020-02-15
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