姜黄南瓜浓汤
材料
洋葱 1/4颗,杏鲍菇 2朵,南瓜泥(栗子南瓜) 1颗,玉米笋 2根,义大利香料 适量,黑胡椒粉 适量,白胡椒粉 5g,无盐奶油 35g,中筋面粉 30g,鲜奶油 适量,素食高汤 350ml,姜黄粉 适量
做法
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1: 姜黄南瓜浓汤作法．第一步：先将奶油热锅，溶化后加入中筋面粉拌，取出备用。※预先将栗子南瓜切碎后蒸熟捣碎成南瓜泥，加少许无盐奶油奶油蒸10分钟
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2: 姜黄南瓜浓汤作法．第二步：将预先蒸过的栗子南瓜泥倒入调理机。
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3: 姜黄南瓜浓汤作法．第三步：再加入高汤与姜黄粉搅拌均匀后备用。
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4: 姜黄南瓜浓汤作法．第四步：用另一个锅子，放入奶油、洋葱、玉米笋、杏鲍菇，小火炒香。
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5: 姜黄南瓜浓汤作法．第五步：倒入刚刚较搅拌均匀的南瓜汤，再适时加入高汤搅匀。
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6: 姜黄南瓜浓汤作法．第六步：盛盘后，在汤中淋入鲜奶油，添增口感！姜黄南瓜浓汤完成囉！
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创建于2020-02-15
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