蕃茄牛肉海鲜炖饭

1: 将米洗净后，泡入一大碗水待用，接着开始备其他料泡水的动作可略，但泡过水的米会更快煮泡完水后如图所示

2: 牛肉切片后，将锅子加热放油，先炒一下牛肉，稍微炒一下会将牛肉盛出，留下几块在锅中留在锅中的肉是比较有筋的，此是为了让他变软，也是为了增添牛肉味

3: 将洋葱，蕃茄切小块洋葱入锅炒软后，加入蕃茄继续炒软

4: 加入白米翻炒均匀后，再加入一大匙番茄酱，翻炒均匀。加入一大碗水，稍微拌匀后，盖上锅盖已小火炖煮，炖煮约5~10分钟后，可以看到水分变少了

5: 加入鸿禧菇，拌匀后加入义式香料及罗勒叶，再加一大碗水，拌匀后继续盖上盖子以中小火炖煮炖煮期间水分会越来越少，大概每隔5分钟就要开盖搅拌一下

6: 约10~15分钟左右，米已经接近熟的状态，加入青椒及牛肉拌匀，盖上盖子继续煮1~3分钟，如果只是吃蕃茄牛肉炖饭，此时就完成啦～

7: 加入海鲜拌匀，因为卡酱有用蚵仔，所以先加入鱿鱼，再舖上蚵仔。

8: 盖上盖子炖1~3分钟，海鲜熟后就大工告成啦～