Masala咖哩饭
材料
红番茄 4颗,鹰嘴豆/板豆腐 1杯,南瓜泥 2杯,蔬菜高汤/水 1杯,Masala玛撒拉香料 2大匙,姜黄粉 1茶匙,洋葱末 半颗,节瓜(可省略) 1条,姜泥/姜末 1大匙,黑胡椒 适量,辣椒(可省略) 适量,香菜末 适量,糙米 3碗
做法
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1: 煮好糙米饭一碗, 准备好所有材料
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2: 中火热炒锅, 倒入些许的水加入切碎的洋葱, 炒至有点软黄, 再到入番茄丁(没有番茄丁, 也可以使用去皮的整粒番茄罐头再切碎替代)
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3: 加入Masala香料, 姜黄粉跟姜泥, 一边搅拌, 一边炖熟煮烂
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4: 倒入豆腐丁, 切小块的南瓜丁 -->
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5: 再倒入1杯水/蔬菜高汤, 煮滚后盖上锅盖, 小火炖煮5~7分钟
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6: 再加入切薄片的栉瓜(此时栉瓜会糊化咖里), 小火一边搅拌一边炖煮※ 没有栉瓜也没有关系
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7: 最后洒上些许香菜末，黑胡椒粉
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8: 呈盘完成^^
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创建于2020-02-17
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