泰式凉拌海鲜

1: 鱿鱼筒剪开，在内侧切交义花纹后切块。

2: 小黄瓜切滚刀块，用少许盐醃出水。紫洋葱切丝后泡冰水，以除辛辣味。蕃茄切块，香菜切末。蒜瓣切末。

3: 煮滚一锅水，先烫鱿鱼，鱿鱼一卷起即可捞出，用冷开水冲一下。水再次滚起后下花蛤略烫一下。原想一锅烫熟，虽然是先下鱿鱼，快好时才下花蛤，但忘记鱿鱼要冲水，所以还得挑出，原想省事，倒添了麻烦。

4: 把所有食材加上调味料拌匀即可，我做的量较大，调味料也下得多，若做的份量少，调味适当的减少一些。