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义式茄汁炖蘑菇

材料

蘑菇 一盒,番茄罐头 一罐,洋葱 一颗,西洋芹 一棵,奶油 三大匙,橄榄油 少许,干燥迷迭香 一把,白酒 50cc,高汤 适

做法

1、洋葱切末. 西洋芹切小块. 蘑菇切厚片

2、锅中放入一些橄榄油后 放入奶油一起加热到奶油微冒泡泡

3、放入洋葱末以中火炒到半透明

4、放入蘑菇和西洋芹 略炒2-3分钟

5、加入白酒.番茄罐头 并加入高汤到淹过食材左右，同时放入迷迭香 (也可以在此时加入少许盐调整口味)

6、以中小火炖煮到酱汁剩下约2/3左右，即可关火~

（ 创建于2020-02-20 ）

蘑菇的做法

小知识

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