梅香蒜苗五花肉
材料
做法
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1: 备齐所有材料,五花肉切片,蒜苗切段,白酒可用米酒代替,梅子汁就是用一般超市买的到的罐装醃渍梅子(紫苏梅)
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2: 热油锅,放五花肉下去炒,同时倒入白酒,炒到五花肉熟且呈现微金黄色(较香)
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3: 倒入梅子汁跟少许水,关中小火盖上锅盖煨煮约5分钟入味
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4: 开锅盖转中大火,倒入蒜苗跟白醋,翻炒约30秒至1分钟,测试咸度OK即可上桌(我没加盐巴因为梅子汁本身口味够,大家可依喜好调整)
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创建于2020-02-21
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