番茄高汤炖牛腩

1: 备料：将牛肋条洗净擦干切大段，洒上海盐、黑胡鸡粒马杀鸡一下、洋葱切大块、红萝卜切大块、西洋芹切段

2: 可果美番茄锅高汤不但已经调味还加了巧达起士提味，因此整个炖肉过程都没有另外调味，炖蔬菜、炖牛肉和番茄高汤的味道很搭!!

3: 将牛肋条的筋朝下放入锅中

4: 煎至"恰恰"后翻面续煎让两面均匀上色

5: 而后倒进蔬菜拌炒

6: 拌炒均匀后倒进「番茄锅高汤」并继续拌炒让所有食材均匀裹覆番茄高汤

7: 依个人咸淡喜好加入水或没有调味过的高汤稀释，我这边是加入900ml的水

8: 盖上锅盖转中火煮10分钟，滚后(锅缘冒出白烟)转小火续煮20分钟(注3)，

9: 然后熄火闷30分钟，入味又下饭的番茄高汤炖牛腩就完成了!!!

10: 上桌