焗蓝莓芝士饼

1: 消化饼压碎，牛油煮溶，同拌匀于碗中。

2: 将饼碎倒入6吋饼模中，压平，放入雪柜雪实。

3: 馅料：忌廉芝士室温放软，加糖打匀。

4: 打至呈忌廉状。

5: 蛋分4-5次打进芝士。

6: 蓝莓与面粉拌匀。

7: 将蓝莓轻轻拌入芝士混合物中。

8: 芝士馅倒入已有饼底的饼盆中，坐水置已预热180度的焗炉焗约40分钟。

9: 芝士饼取出待凉，雪硬。

10: 蓝莓酱饰：将所有材料拌匀置锅中。

11: 以中火将全部材料煮至杰身，待凉后置雪柜雪冻。

12: 将蓝莓酱饰淋于芝士饼面，完成。