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青木瓜排骨丸子汤

材料

排骨（软骨小排亦可） 1～1.5支,青木瓜 1颗,小鱼丸（可替换） 200g,盐 少许,姜片（去腥用；可省略） 少许2片

做法

  1. 1: 作法很简单～1.排骨穿烫去血污，水滚放入后10秒就能倒掉换水了。

  2. 2: 2.青木瓜切波浪条状放入锅里煮（好看又快熟）中大火滚10分钟

  3. 3: 3.大火滚10分钟后，将小鱼丸（可以替换各类丸子，贡丸花枝丸都可）放入。4.等水滚后转小火盖锅盖炖20分钟后熄火焖至上桌要喝时再开盖。此时青木瓜已熟透且不会有涩味，吃起来口感就跟大黄瓜很像。
（ 创建于2020-02-23 ）

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