蜂蜜柠檬爱玉DIY
材料
做法
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1: 干燥的爱玉果实约4颗。
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2: 用汤匙将爱玉籽刮下来。
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3: 爱玉籽:水的比例约为1:50,可依个人喜好软硬度斟酌调整水量。
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4: 将刮下来的爱玉籽倒入洗爱玉的专用棉袋中﹝也可以用丝袜代替﹞。
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5: 将装有爱玉籽的棉袋放入水中,先浸泡约5分钟。切记,洗爱玉籽要用煮开过的自来水或矿泉水,过滤过的水会让爱玉无法结涷。此外,装水的锅子也不能有油,否则也会影响爱玉的结冻。
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6: 左搓搓右洗洗,把爱玉丰富的胶质搓洗出来,搓洗至水变成稠稠的淡黄色为止。
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7: 静置至少60分钟就会结冻,也可放置冷藏中。
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8: 爱玉凝固后即可食用,食用时,可加入适量的柠檬、蜂蜜和冰块,蜂蜜柠檬爱玉就完成囉!
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创建于2020-02-23
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