附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕
材料
170度/30-35分钟，4步完成：这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的，1。蛋和糖打发，2。加黄油打匀，3。加所有过筛的材料，4。加枣泥，【材料】，全蛋2个，红糖60克，白砂糖20克，黄油90克，低粉110克，泡打粉1/4(1克)，苏打粉1/2(1-2克都可)，盐1/4(1克)，放在一起全部过筛，红枣60克，清水150ML15ML动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)
做法
先做枣泥：60克红枣+150ML水煮熟(大概20分钟)
煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥，然后加15ML的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加，加淡奶会更香，枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的
煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦
红枣可以不用去皮直接捣成泥，如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的，留了5个红枣没去皮
先打2鸡蛋到一个容器里，然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发
本来是用80克红糖的，我取了20克换成了白糖，打发过程中颜色会慢慢变的很浅，体积变大，会有很漂亮的纹路非常明显，打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了，滴在容器里的蛋糊不会消失，打发成功
90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里，边加边用打蛋器打匀
黄油可以放微波炉里加热融化，用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物，这个不用管它，不影响的
把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦)，此时预热烤箱170
把做好的枣泥加入蛋糕糊，轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊（枣泥里可以加10ML的红枣水拌匀后加入蛋糕糊）
拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里，这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可
把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平，端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整，放进烤箱烤35分钟，烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。
小诀窍
蛋糕烤完表面的裂口会开的非常漂亮，在烤的时候你可以注意观察的，烤蛋糕的过程中,开始蛋糕中间会开一道裂缝,然后慢慢的裂缝两边会开成一个很对称的笑脸,开裂并不是失败了哦,枣泥蛋糕就是开裂效果,烤好的蛋糕不要倒扣,乘热脱模.如果是用纸模就不需要脱模了