吻仔鱼蔬菜玉子烧
材料
做法
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1: 红萝卜切细末,备用。
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2: 干锅开小火,吻仔鱼下锅略炒。
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3: 放入红萝卜末,在放少许油,略炒,闻到香味后,关火。
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4: 鸡蛋打均匀散,放入味霖、盐巴,跟炒好的食材,到入量杯,备用。
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5: 准备玉子烧锅子,小火,用厨房纸巾沾油,将锅子抹均匀,第一次倒入1/3的量,平均舖匀,蛋液凝固时,离火,从外卷内,卷好锅面在抹油,将蛋卷推至前方。
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6: 在到入蛋液,凝固,离火,在由外卷内,锅子抹油,蛋卷推前,倒蛋液,重复将蛋液倒完。(如果觉得厚度够,蛋液还剩,可做2卷)蛋液全部倒完后,厚度出来,可在锅内四边微压定型。
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7: 成品,微凉一下在切开,完成。
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创建于2020-02-27
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