暖心芝麻汤圆

1: 制作粿脆：食谱以外糯米粉量匙1大匙与水适量混合均匀成团，滚水煮至浮起备用（粿脆可以增加皮Ｑ度）

2: 制作糯米团：将糯米粉200g+水140ml+粿脆一半倒入调理机搅拌均匀水留10ml视糯米团干湿度决定要不要加，粿脆也是水分的一种，如果一次加太多会太黏喔！

3: 糯米团延展性没有像面粉那么好，表面有龟裂都是正常，揉好的糯米团用保鲜膜包好松弛，也避免水分蒸发干掉

4: 制作芝麻馅：将芝麻粉100g＋砂糖60g＋无盐奶油80g搅拌均匀（如果没有搅拌机，可以直接丢进塑胶袋揉匀喔！）

5: 装入塑胶袋再揉一揉，均匀混合压平，冷冻20分钟

6: 冷冻后取出用刀子切一块一块，揉成圆形再放回冷冻库备用（奶油放室温会渐渐融化，融化的芝麻馅会粘得满手很难包，所以一定要冷冻）

7: 将松弛好的糯米团搓成两条，再切成一段一段揉成圆形（搓成圆形的要用保鲜膜盖住～）

8: 糯米团从中间压个洞放入芝麻馅，用虎口慢慢包起来，有裂掉的地方抹一下水抹平就好

9: 包完立马煮来吃～

10: 皮很Ｑ喔～～