炸杏鲍菇

1: 备料

2: 将切好块状的杏鲍菇，均匀的抹上加了盐巴的蛋白液。

3: 太白粉1:地瓜粉4>>堪称酥脆感的黄金比例!!

4: 接着将杏鲍菇一块块沾上已调和好的太白粉&地瓜粉!

5: 预热

6: 油锅预料后转中火(此锅勿使用大火)，将里好粉的杏鲍菇一块块放入锅中油炸!炸至面皮呈金黄色带点酥脆感后…

7: 直接在锅中沥一下油，并在起锅前九层塔丢入稍炸一下即可捞起!

8: 再来洒入蒜末再加些胡椒盐来调味!! 这口味像极了外卖的盐酥鸡香气!!

9: 一口酥脆口感的杏鲍菇，再加上几粒蒜末搭配塔香气味…真的是人间美味啊!!!