日式咖哩猪肉饭
材料
猪里肌肉 适量,地瓜（或红萝卜、南瓜） 1条,马铃薯 1颗,洋葱 1颗,蒜末 适量,咖哩块 1/4块,酱油 3大汤匙,米酒 1大汤匙,工研醋 0.5大汤匙,巧克力片（黑巧克力佳） 1小块,蜂蜜 1大汤匙,马铃薯 适量,地瓜 适量,苹果 1颗,水 少量多次加
做法
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1: 里肌肉切块备用
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2: 用醃料（酱油3大汤匙、米酒1大汤匙、工研醡0.5汤匙）醃至少30分其实也可以不醃唷只是我喜欢重口味
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3: -马铃薯、地瓜切块（ㄧ半蒸熟备用）-蒜切碎备用-洋葱切块备用-醃好的里肌肉备用· 因为家里刚好有用不完的地瓜就用来煮了，亦可用胡萝卜/南代替
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4: 热锅加油下洋葱拌炒至透明状，在下蒜末伴炒至香气出来
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5: 加入醃好的猪肉拌炒至变色
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6: 加入马铃薯、地瓜、少许水、咖哩块小火煮
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7: 利用炖煮的时间把刚才ㄧ半蒸熟的地瓜、马铃薯和苹果放入果汁机加少许水打成泥
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8: 打成泥（让咖哩勾芡浓郁免太白粉的小撇步）
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9: 加入炖煮咖哩的锅中
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10: 小火持续炖煮30分
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11: 加入巧克力
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12: 加入ㄧ大汤匙蜂蜜
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13: 在小火续煮5-10分即可
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14: 很好下饭^_^
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创建于2020-03-01
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