老奶奶柠檬磅蛋糕

1: 材料准备：柠檬皮用刨刀刨下，柠檬挤成汁无盐奶油室温软化烤箱预热180度

2: 准备平底锅加水加热至38度左右，将钢盆放置在上，细砂糖和全蛋加入钢盆中用电动搅拌器打至有明显纹路的面糊（搅拌器拉起来面糊掉下要2-3秒才消失），大约要5-10分钟（保持温度38度左右）

3: 无盐奶油微波炉加热至融化，从步骤2的面糊中取一小部分加入无盐奶油拌匀，再分次倒入步骤1的面糊中，用刮刀轻轻拌匀

4: 接着加入柠檬皮拌匀，再加入过筛面粉，用刮刀使用切拌方式拌均匀，最后加入柠檬汁（柠檬渣渣也可以一起）

5: 烤箱预热180度，将面糊放入涂上油或舖有烘焙纸的烤模中，在桌上轻敲消泡，放入烤箱中烤约25-30分钟（试份量与烤箱不同而定，用竹签插入不沾黏即可）

6: 蛋糕在烤的时候来做柠檬糖霜：糖粉55克，加入新鲜柠檬汁约两小匙拌匀就变成柠檬糖霜了，柠檬汁要一点一点慢慢加，因为一点点就会让糖霜变得很稀（可以调整自己想要的浓度，尽量浓稠一点）

7: 蛋糕出炉后冷却脱模，将柠檬糖霜涂在上面，再撒上新鲜柠檬皮，冷却凝固后即可