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姜饼人

材料

中筋面粉 13/4杯,(室温)无盐奶油 62克,姜粉 1/2(大匙),混合香料 1/2茶匙,红糖 3/8杯,枫糖 1/8杯,蛋 1颗,香草精 1/2茶匙,盐 一小撮,糖粉 450克,蛋白霜/蛋白 25克,温水 1/4杯

做法

  1. 1: [饼干做法]取一大碗，将中筋面粉、混合香料、盐全部一起过筛

  2. 2: [饼干做法]将无盐奶油搅打直到没有块状后，加入红糖搅拌直至蓬松发白

  3. 3: [饼干做法]倒入枫糖、蛋、香草精、(作法1)面粉均匀搅拌，将饼干面团放置冰箱冷藏约30分钟

  4. 4: [饼干做法]取出后压成姜饼人的形状，此时烤箱预热180度

  5. 5: [饼干做法]将饼干放入烤箱烤约8~10分钟，挤上糖霜装饰就完成囉！

  6. 6: [糖霜做法]将糖粉、蛋白霜过塞，加入温水后搅打8分钟至蓬松发白

  7. 7: 成品
（ 创建于2020-03-01 ）

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