银耳老鸽汤
材料
做法
1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；
2、烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
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创建于2013-11-15
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1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；
2、烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。