焦糖苹果
材料
做法
1、苹果洗净擦干...备用
2、牛奶糖：把奶油、奶水、砂糖、麦芽糖放入锅中，先用小火，边煮边搅拌均匀，煮到糖溶化，就把火力调高些，煮到125℃，立刻熄火。
3、冷却到100℃左右，把苹果放入锅中沾裹后...再取一冰棒棍插入锅中的苹果..取出..让牛奶糖冷却平均地凝结在苹果上。放在托盘上(需铺上烤盘纸)入冰箱冷藏到牛奶糖固定。
4、隔水加热使巧克力块融化成巧克力浆....将糖苹果沾上一层薄巧克力，再尽快沾满颗粒材料...即完成!
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创建于2020-03-03
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