凤梨烧肉

1: 先准备好所需材料...如照片图ˊ小里肌肉切片状ˊ其他搭配食材洗净切适当大小备用

2: 小里肌肉片用肉片醃料中的粹酿酱油露1大匙ˊ米酒1茶匙ˊ胡椒粉1/4茶匙先抓匀入味ˊ玉米粉于下锅前再加入拌匀

3: 锅内加入酌量油烧热ˊ先爆香葱白ˊ蒜末和红萝卜ˊ接着加入醃渍入味的步骤2ˊ略为拌炒均匀后再加入木耳和辣椒ˊ然后添入约50cc的水和粹酿酱油露1大匙ˊ泰式甜辣酱2大匙ˊ糖1/2茶匙煮滚

4: 让食材略闷煮入味且熟透ˊ再以酌量玉米粉水勾点薄芡

5: 最后完成前再加入凤梨和葱绿ˊ一起拌炒均匀ˊ熄火洒上少许香油即可

6: 酸酸甜甜略带微辣的凤梨烧肉就完成囉。

7: 肉片口感滑嫩搭配上丰富配料ˊ层次分明ˊ是非常开胃下饭的一道料理ˊ也很适合当年菜喔。