宝宝版 地瓜枸杞馒头

1: 食材：中筋面粉160g、低筋面粉40、母奶/配方奶/水75ml、地瓜200g、枸杞20g、酵母3g、橄榄油10g

2: 将所有食材秤重准备好地瓜可以保留部份不要蒸熟切块增加口感

3: 地瓜削皮放进电锅蒸熟(可以保留部份地瓜不要蒸熟增加口感）

4: 面粉过筛将全部食材搅拌均匀（切块地瓜、枸杞不需要）

5: 搅拌均匀后搓揉10分钟，以不黏手为主太干➕母奶，太湿➕面粉

6: 将电锅外围别加水，按下开关让电锅干闷跳起来后，打开盖子1分钟。再把面团放进去盖子盖起来发酵 20 分钟

7: 加入枸杞（宝宝如果还小可以打泥、剪碎）搅拌均匀枸杞洗干净要将水份沥干

8: 发酵完后，把栈板洒一点面粉在把面团放上去杆平，也可以直接拿一小团揉成圆形在压平，

9: 在中间加入切块地瓜

10: 把圆形重叠放好后由外卷到内。中间对切一刀。

11: 对切完可以再塑型一下让玫瑰造型更漂亮

12: 拿一个蒸盘上面铺烘焙纸再把玫瑰馒头放下去电锅一样不加水干闷跳起来后打开盖子1分钟再把馒头放进去闷 30 分钟（第二次发酵）发酵过后直接拿米杯装8分满水倒下去外围蒸玫瑰馒头