椰子油牛肝菌菇培根义面

1: 牛肝菌稍微洗过后放入水中浸泡至少30分钟,挤干水分备用并保留浸泡的水。

2: 蒜头切片,培根切成适口大小,帕玛森cheese磨成粉,巴西利切末备用。

3: 义大利面依包装上标示时间减2分钟煮熟备用。

4: 以1大匙椰子油起油锅,放进培根煎香逼出油来,接着放进蒜片炒香。

5: 续入牛肝菌炒至香气释出。

6: 倒入浸泡牛肝菌的水并加进一半的巴西利碎炖煮约5分钟。

7: 放进义大利面拌炒2分钟。

8: 倒入帕玛森cheese拌匀。

9: 试试味道以盐跟黑胡椒调味,如太干可酌加煮面水调整湿度,熄火盛盘,洒上巴西利碎,趁热享用。