一直流口水鸡
材料
去骨鸡腿肉 一大只,酱油 一大匙,蚝油 一大匙,辣酱 一大匙,花椒 少许,砂糖 一小匙,白胡椒粉 少许,麻油 一小匙,米酒 一小匙,乌醋 一大匙,葱 两根,姜片 五片,红辣椒 一根,大蒜 五瓣,柠檬 半颗,碎花生 适量
做法
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1: 先调酱汁，把葱末、姜泥、蒜泥、辣椒末、花椒、辣酱、酱油、蠔油、砂糖、白胡椒粉、麻油、米酒、乌醋、碎花生均匀搅拌在一起，挤半颗柠檬，就完成酱汁。
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2: 先热锅，有鸡高汤的话可以用高汤当底，没有也可以用水，在汤里加入葱段、姜片、大蒜 (整粒去皮)
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3: 煮滚之后把鸡腿放进去盖上盖子煮 10 分钟，10 分钟后再关火闷 10 分钟
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4: 把鸡腿拿出来浸泡在冰水中，让肉质 Q 弹
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5: 最后只要切片再淋上步骤一的酱汁，就大功告成啦！
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创建于2020-03-06
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