家常卤肉燥

1: 蒜头切末木耳泡软后，洗净切成小丁状面轮用水汆烫过备用

2: 锅内加少许油，加入蒜末爆香

3: 待蒜末微黄时，拨到一旁，加入绞肉

4: 将蒜末与绞肉拌匀，当肉呈现白色时，加入木耳拌炒

5: 加入素蠔油、米酒与胡椒粉拌炒上色，再倒入两碗左右的水。最后将面轮及油葱酥加入，搅拌均匀，煮滚5分钟左右熄火

6: 倒入小锅，移入电锅，外锅两杯水，跳起即可

7: 完成囉！