法式焗洋葱汤

1: 将洋葱切对半后再取另一半将洋葱顺纹切(如图橘色线的部份)，不可逆纹切(如图蓝色线)

2: 取一汤锅先放入奶油加热后再放入切好的洋葱丝并以小火慢慢的炒到上色

3: 炒到洋葱呈现金黄色泽后放入适量的月桂叶再加入鸡骨高汤熬煮并煮到汤的色泽呈现金黄并带有些许的琥珀色后再调味

4: 煮到像呈现金黄并带有些许的琥珀色 / 时间大约为半小时，并调整汤的浓稠度后保温

5: 将法国面包切成约0.5公分厚后的薄片备用

6: 将切好的法国面包于上头均匀的铺上起士并放入烤箱或是以上火明烤箱烤到上色

7: 烤好的起士面包应该呈现金黄色泽且不可过焦

8: 先将煮好并保温的洋葱汤盛入碗里后再放上一片烤好的起士面包即可