番茄牛肉

1: 牛肉用热水烫过洗净切块，青葱切段，姜切片，洋葱及番茄切块。

2: 热油锅炒香姜片、葱白，放入牛肉拌炒，再放入洋葱炒香炒软，加入酱油及糖调味。

3: 接着番茄、番茄酱下锅拌炒，加水至滚后转中火15分钟，接着小火焖煮1小时后试味道，加入青葱即可。

4: *加强版*我家小小孩要入口即化的牛肉才咬得烂，因此我在步骤3结束关火之后，下午继续将肉焖了2个多小时，晚餐前小火继续焖煮约1个小时。