百搭苍蝇头

1: 冷锅下绞肉炒香，炒的同时将韭菜花、蒜头、姜都切成末，辣椒切片备用。待猪油炒出后，放入切成末的蒜头、姜、辣椒拌炒去除绞肉的腥味。

2: 肉末炒香后，把绞肉往两旁拨开，空出一点空间，在这个空间加入豆豉酱、少许酱油、砂糖炒一下。闻到酱香味时就可以把两旁的肉末拨过来一起拌炒。

3: 韭菜花末加入锅中拌炒一下后，加入少许的水，稍稍焖一下，最后撒上白胡椒粉翻两翻。完成。