法式洋葱浓汤

1: 备料洋葱，切条大蒜，切末培根，切丁面包，切薄片

2: 制作蒜油。橄榄油两大匙，中火看到蒜变色，起锅。蒜油留在锅中，丢入奶油15克，融化后，倒入洋葱，炒至焦糖色（约15-30分，是洋葱量）。此时洋葱变色撒入玫瑰盐跟糖，视个人口味而定。切丁培根丢入锅中炒至脆。「注意」：培根易焦，要留意火候。

3: 将步骤2中的材料分开放好。焦糖色洋葱丢入锅中，低筋面粉撒入，拌炒至面粉吸收。所有材料倒一起并加入高汤跟水。边煮滚边调味。将烤箱180度预热。

4: 调到喜欢口味，盛前，放入面包薄片2-4片（个人喜好：数量或厚薄片）。撒上起司丝，烤至喜欢的色。

5: 我烤到脆脆的～