杏胞菇南瓜浓汤
材料
做法
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1: 备料,
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2: 杏胞菇斜切薄片
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3: 南瓜去皮去籽切小块,
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4: 800cc的水煮开,放入南瓜块与杏胞菇片,杏胞菇片烫大约30秒就软了就可以拿起,南瓜块就煮到软烂
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5: 杏胞菇薄片凉了之后就一片一片组起成玫瑰花样式,用牙签固定
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6: 将组好的杏胞菇花朵上覆一小块(约2g)的奶油去烤箱200度烤3分钟(没有烤箱此步骤也可省)
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7: 作法4的南瓜汤煮烂后,用调理棒打匀
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8: 将作法7倒入原锅,加入一块白酱调理块搅拌到融化,洒些黑胡椒粒提升香气,依照各人口味添加盐巴(调理块已有咸度,请斟酌添加)
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9: 取一深盘,将烤好的杏胞菇花朵牙签拿掉置于盘中,将作法8徐徐加入盘内,最后加些鲜奶油点缀即可。
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创建于2020-03-11
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