韩式辣炒春鸡
材料
鸡腿肉 一大只,韩式年糕 一小把,马铃薯 两颗,红萝卜 一小条,洋葱 一颗,大蒜 两三瓣,葱花 一小把,盐、白胡椒粉 适量,韩式辣酱 一大匙,酱油 一大匙,韩式辣椒粉 一小匙,蜂蜜 两小匙,米酒 半杯,韩式麻油 几
做法
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1: 鸡腿连皮去骨，切成一口大小(可以稍微大块一点，煮过会缩水)，和醃料一起放入乐扣袋，醃一个下午入味
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2: 用洋葱和大蒜爆香
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3: 炒出香气之后，加入切片的马铃薯和红萝卜，洒点盐调味，加点水或米酒，中火稍微滚一下
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4: 鸡腿肉连同醃料，整袋倒入锅中(袋子里的酱料倒点水摇一摇，倒入锅子里别浪费)
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5: 拌匀，若有点干就加半杯米酒(喜欢甜味重一点可以改用苹果汁)，转小火盖上锅盖，煮个十分钟，或到马铃薯八分熟
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6: 中途加入年糕一起煮
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7: 试吃一块马铃薯，有熟就可以熄火，撒点葱花拌匀，完成。甜甜辣辣的香气，口水直流。
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8: 虽然是韩式春鸡，但我对主角鸡肉没啥兴趣，反而热爱沾满酱汁又松软绵密的马铃薯，以及Q弹有嚼劲的辣年糕
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创建于2020-03-11
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