芝麻戚风蛋糕

1: 将蛋白打起渐渐加入糖20g(备用)

2: 打蛋黄,加入余下之15g糖加入奶及油

3: 再加入芝麻粉拌匀,放下打蛋器

4: 渐渐筛入面粉,以切刀式方法拌入面粉

5: 倒入模内，轻轻敲两下、放入以预热焗炉内175.c 焗25-28分钟,用竹签刺入如不沾粉便已全熟。

6: 「 出炉后立即倒扣放凉，至模具凉透或(1小时)以上才可脱模哦」!小记:每个焗炉火力略有偏差,自行在尾声测量最为准确(如果面层太着色可加上一张锡纸)