牛奶锅

1: 大白菜洗净，菜梗切粗丝，菜叶切大段; 舞菇撕成粗丝; 玉米笋洗净; 新鲜香菇用厨房纸巾将脏污擦干净后，表面刻十字花; 芦笋削去底部粗皮后切大斜段。 洋葱切丝、虾子剪去长须与嘴巴尖端、南瓜去皮切片

2: 取一锅，用约1小块奶油(食材外)炒香洋葱丝后，再加入白菜梗丝拌炒至有点软

3: 随后铺上白菜叶段与其他食材

4: 取一小锅或大盆，混合好高汤与牛乳后倒入火锅中，盖上锅盖煮滚后即可食用。 (用自制高汤或是市售高汤都可以，如果是没有加盐的自制高汤，需要另外加盐。 市售高汤已经含有盐分，就不需要另外再加盐) (如果想要奶香味更重，可另外放入起司片一起煮)

5: 这道牛奶锅，汤头喝起来非常清甜，并且带着淡淡的奶香。香醇的牛奶让清爽的汤头增加浓郁的香味。自己在家做牛奶锅，全部都是自己爱吃得新鲜食材。自制高汤加上有品质认证的纯牛奶，吃得安心又健康。

6: 所有新鲜蔬菜的鲜甜溶入香醇牛奶高汤中，不管是大人还是小孩都吃的开心。一大锅火锅很快就见底。吃腻了普通火锅吗? 来道牛奶锅如何 ^^