家常麻婆豆腐

1、猪绞肉用少许酱油，太白粉腌一下。豆腐切丁，葱切成葱花备用。

2、热锅下两大匙油后转小火炸香花椒粒。焦麻香出来后把花椒沥掉。

3、油锅放入姜末蒜末炒香后加入腌好的绞肉炒散。这时候加入豆瓣酱一起炒。

4、加入豆腐丁，依照个人喜好的咸度下适量酱油，盐，高汤烧开。最后快起锅时加入太白粉水勾芡。

5、起锅时加入葱花，撒上花椒粉，红辣椒粉，少许麻油，即成一道色香味俱全的家常麻婆豆腐。