泰色柚子沙律
材料
辣椒2 只,白砂糖2 汤匙,鱼露1 汤匙,青柠1 个,植物油3 汤匙,净柚子肉 600g,椰丝3 汤匙,炸花生3 汤匙,红虾米2 汤匙,红葱头2 汤匙,香茅2 汤匙,柠檬叶4 片,南姜0.5 汤匙,泰国莞茜2 汤
做法
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1: 椰丝烘焙至金黄色备用
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2: 花生盅碎备用
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3: 辣椒加入白砂糖盅碎成酱，然后加入鱼露、青柠汁与菜油混合
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4: ［秘诀］植物油可选用味道淡淡的，例如芥子花油、粟米油、花生油等
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5: 将所有材料加入大盘里捞起
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6: ［秘诀］雪冻食味道更佳
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7: ［秘诀］要买齐弄泰色柚子沙律的香料好像有点麻烦 ʕ •ₒ• ʔ 但其实买包「冬阴包」就一次过搞掂啦！
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创建于2020-03-14
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