电锅蛋糕
材料
做法
1、将低筋面粉与泡打粉过筛
2、全蛋打入盆中,以搅拌器慢速打匀,分2~3次把糖加入,以快速拌打至蛋液开始变乳黄色且体积开始膨胀变大。改以慢速再搅拌至泡沫均匀细致,泡沫稠度大且缓慢流下,表示打发完成
3、将过筛好的粉类分次加入,以橡皮刮刀以十字方式拌匀。(确定第一次加入的面粉拌匀后,再加入剩余的粉)
4、加入沙拉油拌匀,续入青提子(约80公克)拌匀
5、烤盘或电锅内锅内缘抹油,加入拌好的面煳
6、外锅加入2杯水将蛋糕蒸熟
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创建于2020-03-16
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