蜜汁排骨

1: 1.川烫排骨，可以冷水川烫但在不足时间时中火至大火川烫。洗净。2. 切洋葱大块，切胡萝卜大块3. 把洋葱，胡萝卜，排骨，黑胡椒，月桂叶，米酒，水放入锅子里煮30-50分钟。大火煮滚。（时间不足则30分钟）滚后加盐转小火煮30-50分钟。

2: 4. 煮排骨汤的同时煮酱汁。蒜头磨泥姜磨泥。小锅子里放入蒜泥，姜泥，酱油煮滚，再放入蜂蜜煮滚中大火。

3: 过滤酱汁，可以浓稠一点

4: 烤箱预热10分钟，简易160-180度，小烤箱预热15分钟。放入排骨刷上酱汁，同样温度烤15分钟。再翻面全面再刷一次酱汁在烤15分钟。如果没有焦糖化在烤五分钟。配上卤肉饭，地瓜叶成蜜汁排骨客饭！