南瓜茄子香菇煮物

1: 先煮简单的高汤，将水煮滚，再将柴鱼、小鱼干等放入滚水中，转中小火，煮10分～20分钟左右。如果有昆布请使用昆布一起熬煮，没有的话用可尝试用昆布味精代替试试。煮好后，请将柴鱼、小鱼干过筛捞起。

2: 将栗子南瓜切块。

3: 香菇去蒂切花、茄子切长段（约5cm），表面划刀。

4: 高汤倒入锅中，放入南瓜烹煮。放入所有调味料，盖上锅盖，以中大火煮。

5: 放入香菇，再煮5分钟。

6: 最后加入茄子与长豆煮5分钟即可完成。

7: 盛盘上桌！

8: 开动～