绿豆椪
材料
做法
-
1: 将面皮组放入搅拌机或面包机搅打至光滑(约20分),盖上盖子静置30分钟
-
2: 将油酥组用筷子搅拌成团后,用手集中成一团,以保鲜膜包紧,放入冰箱冰著
-
3: 将面皮分成20g小面团、油酥分成15g小团、豆沙分成30g左右小团。各12个。
-
4: 将面皮压平,橄圆,包入油酥。
-
5: 捏紧,收口向下,再压平
-
6: 上下橄成长条状
-
7: 往自己方向卷进
-
8: 静置15分
-
9: 烤箱预热170度
-
10: 用手指从中间用力压下
-
11: 左右两边的圆筒外缘,往中间压入 (为了烤好后有层次)
-
12: 将皮橄成圆形,包入绿豆馅,捏紧成小球
-
13: 收口向下,中间往下轻轻压一下(别害怕,烤的时候会膨起来)
-
14:
-
15: 170度烤10分钟后,调低至150度烤15度,取出放凉即可
-
16: 看!每一个都膨起很可爱呢!
-
17: 可以吃到层层椪皮啊~ 好吃! (绿豆版内馅)
(
创建于2020-03-17
)