无油手指饼干

1: 低筋面粉过筛

2: 鸡蛋将蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄,水份及油脂)

3: 蛋黄先用打蛋器打散

4: 另一锅蛋白用打蛋器中速搅打出一些泡沫，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打发成干性发泡

5: 蛋白霜倒入蛋黄糊内切拌搅拌均匀

6: 再将低筋面粉分两次倒入以切拌方式混合均匀

7: 面糊装入挤花袋中

8: 在烤盘上间隔整齐挤出长条状(给宝宝吃不撒糖粉唷!)

9: 放入已经预热至170度c的烤箱中烘烤12-14分钟表面变色

10: 移出烤盘冷却后密封保存

11: 『宝宝食谱』