咖哩鸡
材料
鸡腿肉《煮前用浓盐水泡著》 2只,洋葱 2颗,马铃薯 2颗,红萝卜 1条,蒜头 10颗,小茴香 1大匙,胡荽子 1大匙,高汤 1000cc,夹心咖哩块（日式两种以上） 各2/1盒,巧克力（以纯度85以上） 半条,辣椒酱（不喜太辣可不加） 适量
做法
-
1: 食材如图
-
2: 热锅先炒香小茴香及胡荽子后待冷用茶包袋装起备用
-
3: 另锅入橄榄油热锅加入马铃薯煎至上色起锅
-
4: 续炒红萝卜至胡萝卜素释出起锅备用
-
5: 原锅炒香蒜头
-
6: 续入洋葱炒至洋葱变软
-
7: 加入高汤及炒过香料包煮约15分让香料和汤汁密合后将香料包取出
-
8: 另锅炒过鸡肉让肉煸至焦黄即可
-
9: 煎过鸡肉放入汤汁煮5分后
-
10: 放入咖哩块及巧克力
-
11: 盖锅盖小火焖煮至咖哩块及巧克力融化搅拌均匀后再盖上锅盖焖煮5分后熄火
-
12: 熄火后不动放炉上静置2H后即可享用
（
创建于2020-03-17
）