糖醋鸡块
材料
去骨鸡腿 2只,地瓜粉 适量,盐 少许,米酒 1匙,酱油 1匙,辣椒 1只,葱 2只,蒜头 3颗,酱油 1大匙,鱼露 1大匙,砂糖 1大匙,柠檬汁 1.5大匙,水 2大匙,太白粉 1匙,香油 1匙,花椒粒 1匙,食用油 1大
做法
1、鸡腿切块加入腌料拌匀备用
2、蒜头、辣椒切末。葱切葱花（葱白另外放）
3、香油及食用油下锅加热，放入花椒粒用小火煸出香味后取出花椒，加入蒜末、辣椒末葱白爆香，再加入剩余糖醋酱料（太白粉加水拌匀后再加入勾芡），煮滚后熄火备用。
4、鸡块裹上地瓜粉待返潮后下锅油炸至金黄色，摆盘淋上酱汁再洒上绿葱花就完成啰！
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创建于2020-03-19
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