酸梅汤
材料
做法
1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中,加清水1500ml(约一般家用饭碗六碗水)浸泡约30分钟;
2、浸泡完后加入肉桂粉(这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放)用大火煮沸,煮沸后改用小火煮50分钟,关火放凉即可!
更可放入冰箱,冰镇酸梅汤更可口。
小诀窍
可以视个人喜好加减佐料如丁香,陈皮。
很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香,慢慢是肉桂和山楂的香气……
冰糖少放为宜,实在觉得酸可在喝前加蜂蜜!
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3.8分
9位评价
创建于2013-09-11
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